Le flan est un dessert qui ravit les petits et les grands. Facile � r�aliser, il n�cessite peu d'ingr�dients et se pr�pare en peu de temps. Il est d'ailleurs possible de le composer selon ses go�ts et ses envies. Pour r�aliser un flan d�licieux et gourmand, voici notre recette.
Les Ingr�dients
Pour r�aliser un flan, il faut :
- 200 ml de lait entier
- 40 g de sucre
- 3 oeufs
- 3 cuill�res � soupe de farine
- 1 sachet de sucre vanill�
- 1 pinc�e de sel
- 50 g de beurre
- 1 cuill�re � soupe de rhum (facultatif)
La Pr�paration
Tout d'abord, m�langer les oeufs avec le sucre et le sucre vanill� jusqu'� obtenir une texture cr�meuse. Ajouter ensuite la farine, le sel et le lait et bien m�langer. Une fois que la pr�paration est homog�ne, incorporer le beurre fondu et le rhum.
Verser ensuite la pr�paration dans un moule � manqu� pr�alablement beurr� et enfourner durant environ 40 minutes � 180�C (Th. 6).
Laisser refroidir avant de d�mouler et de d�guster.
Astuce
Pour un flan encore plus gourmand, parsemer quelques morceaux de chocolat, de noix ou de fruits confits sur le dessus avant l'enfourner.
Les Variations
Il est possible de varier les saveurs du flan. Vous pouvez ainsi remplacer la farine par de la ma�zena et ajouter par exemple des zestes d'agrumes ou des �pices pour parfumer votre flan.
Vous pouvez �galement remplacer le lait entier par du lait demi-�cr�m�, du lait de soja, du lait de coco ou m�me du lait de ch�vre pour un flan encore plus original.
Des Accompagnements Possibles
Le flan est un dessert qui se d�guste chaud ou froid. Vous pouvez le d�guster seul ou le servir avec de la cr�me anglaise ou