La recette de p�tes � la carbonara est un mets italien tr�s populaire qui est facile � pr�parer et qui pla�t � tous. Il est compos� de p�tes, de lardons et d'un m�lange de fromage pecorino et parmesan. Il est servi avec une sauce cr�meuse et riche, qui est cr��e en m�langeant des �ufs, du lait et du parmesan. Une fois que vous avez tous les ingr�dients, pr�parer cette d�licieuse recette n'est pas compliqu�. Suivez nos instructions �tape par �tape et vous obtiendrez des p�tes � la carbonara parfaites.
Ingr�dients pour 2 personnes
Pour pr�parer cette recette, vous aurez besoin des ingr�dients suivants :
- 100 g de lardons
- 200 g de p�tes (spaghetti, tagliatelles ou penne)
- 2 �ufs
- 50 g de fromage pecorino
- 50 g de parmesan
- 2 cuill�res � soupe de lait
- Sel et poivre
Pr�paration
Commencez par faire chauffer une po�le et faites-y dorer les lardons jusqu'� ce qu'ils soient bien dor�s. Une fois cuits, retirez-les de la po�le et mettez-les de c�t�.Ensuite, faites cuire les p�tes al dente, selon les instructions du paquet. Une fois les p�tes cuites, �gouttez-les et r�servez-les.Pendant que les p�tes cuisent, cassez les �ufs dans un bol et ajoutez le fromage pecorino et le parmesan. M�langez bien le tout jusqu'� obtenir une pr�paration lisse. Ajoutez le lait, le sel et le poivre et m�langez � nouveau.Une fois que les p�tes sont cuites et �goutt�es, ajoutez-les � la pr�paration aux �ufs et m�langez bien. Ajoutez ensuite les lardons et m�langez � nouveau.Votre sauce � la carbonara est pr�te. Servez imm�diatement la sauce sur les p�tes bien chaudes. Vous pouvez servir les p�tes � la carbonara avec du parmesan r�p�, des herbes fra�ches ou des copeaux de parmesan.